receitas com ovo para almoço

Receitas com ovo para o almoço: opções para incrementar o cardápio

Os ovos são muito nutritivos e uma excelente fonte de proteínas. Além disso, apresentam um ótimo custo-benefício, visto que seu preço é mais baixo em relação aos outros alimentos proteicos. Por essa razão, compõem o prato de muitas pessoas. Mas você sabe como variar as receitas com ovo para o almoço?

É comum que as pessoas pensem em diferentes preparos, como ovo cozido, frito, mollet e pochê, ou em receitas mais tradicionais, como a omelete. Mas saiba que há uma infinidade de pratos saborosos e muito práticos para fazer no dia a dia.

Achou interessante? Então, continue a leitura. Aqui, vamos apresentar algumas receitas para fazer com ovos e incrementar o cardápio.

Omelete de batata frita

A omelete de batata frita é uma receita simples, mas com muito sabor! Acompanhada de uma salada, é uma refeição completa. Veja como prepará-la!

Ingredientes

  • 5 Ovos Gourmet Mantiqueira;
  • 5 batatas inglesas grandes;
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto;
  • óleo para fritar as batatas;
  • manteiga para dourar a omelete.

Modo de preparo

Descasque e corte as batatas em palito, lave-as em água corrente e seque-as. Então, frite-as em óleo quente, escorra em papel toalha e reserve.

Em uma tigela, misture os ovos (sem bater), tempere-os e acrescente as batatas fritas. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque a manteiga, espere derreter e acrescente a mistura de ovos com batata. Depois, doure de um lado e de outro e sirva!

Ovos recheados com sardinha

Os ovos recheados com sardinha são uma maneira de inovar o famoso ovo cozido do cardápio. São rápidos de fazer e ideais para um almoço gostoso e nutritivo nos dias mais agitados, mas também funcionam bem como entrada em uma refeição especial com a família. Confira o passo a passo!

Ingredientes

  • 4 Ovos Happy Eggs Mantiqueira;
  • 1 lata de sardinhas sem espinha;
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem;
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe os ovos por 7 a 8 minutos. Descasque-os, corte-os ao meio e retire as gemas. Em um processador ou mixer, junte as gemas cozidas e a sardinha, batendo até que vire uma pasta.

Acrescente sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Então, recheie as metades das claras cozidas com a pasta. Decore com salsinha picada e sirva.

Ovo à milanesa com linguiça

Semelhante ao tradicional bolovo — ovo cozido envolto por carne moída, empanado e frito —, o ovo à milanesa com linguiça é um bom prato para um almoço com a família, mas também funciona como petisco para uma reunião com os amigos.

Esta receita rende 5 unidades e é muito simples de preparar. Veja!

Ingredientes

  • 7 Ovos Caipira Mantiqueira;
  • 350 gramas de linguiça fresca (pode ser toscana);
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca;
  • tomate e pimentão picado em cubinhos a gosto;
  • cebola ralada a gosto;
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto;
  • óleo para fritar.

Modo de preparo

Cozinhe 5 ovos por 7 a 8 minutos e reserve. Em uma tigela, remova a pele da linguiça e passe a mistura de carne no processador rapidamente. Acrescente os temperos nessa massa de carne e divida-a em 5 porções. Envolva os ovos na massa e reserve-os.

Em outra tigela, misture os 2 ovos restantes (crus), tempere com sal e pimenta. Então, passe os ovos envoltos em linguiça na farinha de trigo, depois na mistura de ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca para empanar.

Após fazer isso com todos os ovos, frite-os em óleo quente até dourarem por igual. Retire, escorra em papel toalha e sirva ainda quente.

Moqueca de ovos

Já pensou em fazer moqueca de ovos? O tradicional prato feito com peixe e frutos-do-mar ganha nova versão saborosa e econômica. Além disso, pode ser consumida por quem não come carne. Veja a receita!

Ingredientes

  • 6 Ovos Jumbo Mantiqueira;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem;
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 tomates grandes picados, sem pele e sem sementes;
  • 1 colher de sopa de coentro picado;
  • 1 colher de sopa de salsa picada;
  • 1/2 colher de sopa de suco de limão;
  • sal e pimenta-malagueta a gosto.

Modo de preparo

Para preparar a moqueca de ovos, aqueça os dois azeites em uma frigideira grande. Junte a cebola e o alho e deixe até dourar. Acrescente os tomates, o suco de limão, o coentro, a salsa, o sal e a pimenta, cozinhando em fogo baixo até ferver.

Então, quebre os ovos delicadamente, um a um, e coloque no molho que se formou. Tampe a frigideira, abaixe o fogo e regue os ovos algumas vezes com o caldo do próprio cozimento, para cozinharem por igual. Ao perceber que os ovos atingiram o ponto desejado, mole ou duro, apague o fogo e sirva.

Ovos suíços

Os ovos suíços são uma alternativa de entrada para o almoço ou, ainda, a refeição principal, se acompanhados de uma salada de vegetais variados. Além disso, é um prato que harmoniza muito bem com um vinho branco, servindo como petisco para o happy hour. Saiba como prepará-lo!

Ingredientes

  • 2 Ovos Ômega 3 Mantiqueira;
  • 150 gramas de queijo suíço;
  • 2 colheres de sopa de creme de leite;
  • 1 colher de sobremesa de kummel (ou cominho tradicional);
  • 12 torradas.

Modo de preparo

Para preparar os ovos suíços, misture todos os ingredientes, menos as torradas. Então, aqueça uma frigideira antiaderente e coloque a mistura. Tampe o recipiente e espere os ovos coagularem e o queijo derreter. Quando começar a dourar, vire e deixe que doure do outro lado. Coloque em uma travessa e sirva quente com as torradas.

Como vimos, as receitas com ovo para o almoço são práticas e versáteis. Também são muito saborosas e têm um excelente custo-benefício. Tendo em vista que esse alimento é bastante nutritivo, fazendo boas escolhas alimentares você consegue ter um cardápio saudável e saboroso!

E você sabia que existem variações entre os tipos de ovos e a qualidade entre as marcas? Aproveite que está por aqui e confira o nosso guia completo sobre como comprar ovos!

Quer receber mais conteúdos como esse gratuitamente?

Cadastre-se para receber os nossos conteúdos por e-mail.

Email registrado com sucesso
Opa! E-mail inválido, verifique se o e-mail está correto.

Fale o que você pensa

O seu endereço de e-mail não será publicado.