Receita Mousse de Chocolate Proteica
Confira essa receita de mousse super fit criada pelo chef Rodrigo Schweitzer!
Mousse de chocolate protéica
Ingredientes
1 lata de leite condensado diet
3 barras de chocolate diet (qualquer marca)
8 claras de ovos mantiqueira
100 gramas de avelã
100 gramas de castanha de caju
100 gramas de nozes
1 quilo de açúcar demerara
Modo de Preparo
Bata as claras de 8 ovos em ponto de neve e reserve.
Coloque o Leite condensado junto com as barras de chocolate como se fosse fazer um brigadeiro e aguarde esfriar um pouco.
Acrescente metade das claras em neve de uma só vez e mexa rapidamente até misturar, após, acrescente o restante das claras, incorporando lentamente para aerar a mousse.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira.
Para fazer o crocante (opcional) derreta o açúcar e coloque as nozes, deixe esfriar e quebre em vários pedaços para decorar e dar textura à sobremesa.