Receita de Croissant com Ovos Mexidos e Queijo Cheddar

Ingredientes:

3 a 4 croissants grandes
1 punhado de queijo cheddar ralado
4 ovos Mantiqueira
4 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de cebolinha
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture os ovos Mantiqueira, o queijo cheddar, leite, sal e pimenta. Despeje em uma frigideira com um fio de óleo e aqueça suavemente, mexendo sempre até estarem cozidos, mas não deixe dourar. Misture a cebolinha e em seguida, abra os croissants na metade e preencha com os ovos Mantiqueira mexidos.