Omurice: omelete japonês

Você já comeu Omurice ou Omuraisu? É um prato muito popular no Japão, Coreia e Taiwan e consiste em Omelete com arroz frito com cobertura de ketchup. A receita dessa iguaria é super fácil de preparar! Confira a receita abaixo:

Ingredientes (para o arroz)

•  280 g de arroz cozido
• 130 g de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho
• 1/4 da cebola
• 4 Champignons
• 1 colher de sopa de vinho branco
• 200 g de molho de tomate
• 1 folha de louro
• 30 g ervilhas congeladas
• Azeite

Ingredientes (para a Omelete)

• 4 ovos Mantiqueira
• 2 colheres de chá de creme de leite
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha desidratada
• 1 colher de sopa de Ketchup para decorar

Modo de preparo

Corte o frango em pedaços e tempere com um pouco de sal. Pique a cebola e o alho. Jogue água fervida sobre as ervilhas, escorra e tempere com sal. Em outro recipiente, adicione dois ovos Mantiqueira, misturando-os com um garfo. Em seguida, acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta, misturando bem.

Em uma frigideira, acrescente o azeite e frite o alho e a cebola até que fiquem douradas. Acrescente os pedaços de frango e os Champignons. Deixe fritar por alguns minutos e depois adicione o molho de tomate, a folha de louro e as ervilhas. Misture e corrija o sal se necessário.

Quando o frango estiver bem frito, acrescente o arroz cozido e misture bem. Reserve. Em outra frigideira, acrescente um pouco de azeite e adicione a mistura de ovos para o preparo da omelete. Depois que a omelete estiver pronta, basta colocar o arroz reservado como recheio da omelete e decorar com o Ketchup.

Deu água na boca, não é mesmo?